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株式会社仙霊 Senrei.Inc

青茶

¥810

「青茶」は、日本では烏龍茶が有名ですね。あれも青茶の一種です。

緑茶(不発酵茶)と紅茶(発酵茶)の間。

いわゆる「半発酵茶」ですね。

お茶っぱをなるべく早く蒸しあげて加熱し、発酵の動きを止める緑茶。

収穫した茶葉を一昼夜置き、その後加熱せずに揉んで、最後に乾燥工程を入れる紅茶。

 

その間の青茶は、太陽にさらしてみたり、その後日陰で休ませて、

さらにちょっと揺すって上げて、、、と製造工程が色々あって、なかなか

「こう作ります」みたいにさらっと書けないんですけど、

仙霊茶は肥料を入れない自然栽培なので、

発酵茶に向いてるのでは、、前々から思っていまして

製造は試行錯誤しながらなので、仙霊の青茶作りに去年からチャレンジしています。

 

茶葉の見た目も半発酵っぽく、緑と茶色が混ざってます。


 

 

青茶

青茶

¥810

FAQ

よくある質問

  • 栽培方法について

    当茶園は、農薬や肥料などに関し茶園の外から購入したものを茶園の土壌・茶の木に用いることはしていません。抜いた雑草や、茶園整備の際に切った雑木などを炭にして茶の木の根元に入れたりはします。

  • 発送について

    基本的に、3営業日程度でお送りします。(土日祝は除きます)

    お急ぎの場合は、その旨お知らせください。

  • 送料について

    全商品、送料は無料となっています。

    お届けは、
    少数の場合はポストに届く
    「クリックポスト」にてお届けしています。
    商品・ご購入数によっては違いますが。。

  • オーナー制度の年2回発送はどのような商品が届きますか?

    年2回のお茶は、今のところ

    ・5月末〜6月上旬

     春夏の新茶セット(緑茶中心)

    ・11月末〜12月上旬

     秋冬のバラエティセット(いろいろなお茶)

    のセットになります。

    内容は、徳用大袋のようなものではなく

    ギフトセットのようなものをイメージしていただくとわかりやすいです。

    個別に、煎茶のみ、ほうじ茶のみなどのご要望もお受けしています。

  • 卸・業務用について

    準備がございますので、まずは

    senreicha@gmail

    までお問い合わせください。

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