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<SENREIとは>

 
 
SENREI incは、兵庫県神河町で
300年つづく茶畑を継承した「お茶のスタートアップ」です。
 
神河の清らかな水と、山々の豊かな恵み、
そして300年の間、大切に育てられてきた7ヘクタールの茶畑。
私たちは、昔からそこにあった山河と
今日に至るまで大切に育ててきた先人の力を借りて、
お茶づくりに勤しんでいます。
 
私たちがお送りする「仙霊茶」は、
山河と人の交わりによって生まれています。
土の、水の、空のうつろいをそのままに、
微細な味のグラデーションをお届けします。
 
人と山河の間、春と夏の間、夜と朝の間。
名前もない、どちらでもない「間-あわい-」をテーマに
SENREI incの挑戦が始まります。
 
 
 
 
  
 
 

間-あわい-を楽しむ。

 

お茶の味を「作る」のではなく、「引き出す」。
常に揺れ動く山河の味をそのままお届けする。
 
朝から夜へ、春から夏へ、常に流動する茶畑。
 
それに対し、今日私たちの喉を通る多くの飲食物は、
時間が止まったように、固定されている。
味を、香りを、姿形を。
 
かつての我々は、四季を愛でるように味の繊細なグラデーションを知覚していたはずだ。
  
私たちが忘れかけている「間-あわい-」の存在
私たちは、山と川、天と地、過去と未来の間にいることを表現すること。
それがSENREI incの打ち出す商品であり、アイデンティティである。
  
同じ味はなく、常に変化があり、微細な移り変わりを感じることができるお茶。
 
提供するのは、お茶ではなく「移り変わる様を知覚する」体験。